ఆరోగ్యకరమైన, సంతృప్త ఇంకా రిఫ్రెష్ విషయానికి వస్తే, పెరుగు మన మనస్సును దాటే మొదటి ఎంపిక, దీనికి కారణం జీర్ణక్రియకు మంచి ప్రోబయోటిక్ భాగాలు పెరుగులో ఉంటాయి. లాక్టోబాసిల్లస్ అని పిలువబడే ఆరోగ్యకరమైన బ్యాక్టీరియాతో పాలను పులియబెట్టడం ద్వారా తయారుచేయబడుతుంది, పెరుగు యొక్క శీతలీకరణ లక్షణాలు జీర్ణవ్యవస్థను మరియు గట్ను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ఈ వేసవి కాలంలో పెరుగు మనలో చాలా మందికి పవిత్ర గ్రెయిల్, అయితే పెరుగును కొన్ని ఆహారాలతో జత చేయడం వల్ల మీ ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం కంటే ఎక్కువ హాని కలుగుతుందని తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. పెరుగు తిన్న తర్వాత తప్పక తినకూడని కొన్ని ఆహారాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
| పెరుగు ఎందుకు ఆరోగ్యకరమైనది
లాక్టిక్ ఆమ్లంతో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ పెరుగు మందపాటి, క్రీముతో కూడిన ఆకృతిని ఇస్తుంది, ఆ పెరుగుతో పాటు విటమిన్ బి, విటమిన్ బి -2, విటమిన్ బి -12, భాస్వరం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అయితే, కొన్ని ఆహారాలతో పెరుగు జత చేయడం మీ జీర్ణక్రియపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది లేదా చర్మంపై బ్రేక్‌అవుట్స్‌కు దారితీస్తుంది. ఆయుర్వేదం ప్రకారం కూడా మీరు ఈ ఆహారాలతో పెరుగు జతచేయకుండా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇవి తప్పు కాంబినేషన్‌గా పరిగణించబడతాయి.
| పెరుగు తిన్న వెంటనే ఆయిల్ ఫుడ్ తినడం మానేయండి
ఆయిల్ ఫుడ్ మీ జీర్ణక్రియను తగ్గిస్తాయి మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో అజీర్ణానికి దారితీయవచ్చు మరియు సోమరితనానికి దారితీస్తాయి .
| చేపలు, పెరుగు కలిసి తినడం మానుకోండి.
ఆయుర్వేదం ప్రకారం, ఒకే సమయంలో బహుళ ప్రోటీన్ వనరులను తినకుండా ఉండాలని ఎల్లప్పుడూ సలహా ఇస్తారు. చేపలు మరియు పెరుగు రెండింటిలోనూ ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు అధిక ప్రోటీన్ల కలయిక అజీర్ణం మరియు చర్మ సమస్యలకు దారి తీస్తుంది.
| ఒకేసారి పాలు లేదా పెరుగు తినకూడదు
ఇప్పుడు, ఇది వింతగా అనిపించవచ్చు, కాని పాలు మరియు పెరుగు కలపడం వల్ల ఆమ్లత్వం, గుండెల్లో మంట, విరేచనాలు మరియు ఉబ్బరం ఏర్పడతాయనేది నిజం. పులియబెట్టడం ద్వారా పెరుగు తయారవుతుంది, ఎందుకంటే ప్రోటీన్ యొక్క రెండు వనరులు కొవ్వులో అధికంగా ఉంటాయి కాబట్టి, ఈ ఆహారాన్ని ఒకే సమయంలో తినకుండా ఉండమని సలహా ఇస్తారు.
| మామిడి
మనమందరం మామిడిపండ్లను మరియు పెరుగుతో కలపడం ఇష్టపడతామని ఖండించడం లేదు, కానీ ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే పెరుగును తిన్న వెంటనే మామిడి తినడం లేదా రెండింటినీ కలిపితే మీ శరీరంలో విషం కలుగుతుంది.
అంతేకాక, ఈ కలయిక కొంతమందిలో ఆకస్మిక ఆహార ప్రతిచర్యలు లేదా చర్మ అలెర్జీలకు కారణం కావచ్చు.